那螺螄粉的英語應該怎么說呢？官方給出的說法是Liuzhou river snails rice noodle。

Liuzhou是螺螄粉的發源地--廣西柳州，river snail是螺螄，而rice noodle指的是米粉。

當然，所有的中國特色菜品，如果你直接用拼音的形式向老外介紹--Luosifen，也是可以的。

可不要被螺螄粉的名字欺騙了，其實粉里并沒有螺螄肉，僅僅是在熬制湯底的時候，加入了螺絲和豬骨，配上多種佐料熬制成濃郁的湯底。

其中放上柳州米粉，再加入酸筍（pickled bamboo shoots）、油炸花生米（fried peanuts）、油炸腐竹（fried dried beancurd sticks）等配料。

這樣，就做成了一碗聞起來臭，吃起來香的螺螄粉了。

（來源：滬江英語）